Yvonnick a grandi à Genève. Il a vécu 6 ans à New York où il reçoit sa formation au T. Schreiber Studio et au HB Studio. Il joue sur des scènes prestigieuses telles que le Lincoln Center, et crée avec le Théâtre Ouf la pièce Bon Appétit !?, qui tournera aux Etats-Unis puis à Paris. Il travaille avec The Kolstein Talent Agency, et tourne dans plusieurs films de la scène indépendante New Yorkaise, dont 107th Street, de Antonio De La Cruz.
Il arrive à Paris en 2005 et intègre la Compagnie C7P avec qui il jouera La Voix des Autres, Percolateur Blues. puis Bla Bla Bla, de Damien Chardonnet, au Festival Indisciplines.
Côté corps, il travaille avec la chorégraphe Megan Murphy lors de sa résidence au Parc de La Villette en 2005, et avec la chorégraphe Mié Coquempot pour la création de Bande Originale en 2007, qui tournera sur plusieurs scènes nationales. Il participe à la création de The Brides, du chorégraphe Faizal Zeghoudi, mêlant danse et théâtre, et à Corps Collector de la chorégraphe Vanessa Le Mat.
Il participe à plusieurs projets théâtraux de Yves-Noël Genod: le projet éponyme Yves-Noel Genod, au Théâtre National de Chaillot, Hamlet, au Parc de La Villette; Blektre à La Raffinerie, à Bruxelles; Point d'Orgue 1, collaboration avec Yves Godin, et C'est pas pour les cochons! collaboration avec Kataline Patkaï au Festival Artdanthé 2010. Il tourne également à Monaco, en France et en Belgique avec la pièce Tout Baigne!, produite par la Compagnie Comme C’est Bizarre.
Il est aussi comédien et scénariste pour Théâtre à La Carte.
